ប្រេងសំខាន់ៗគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរលក់ដុំ ប្រេងមូលដ្ឋាន ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ
ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E។ វីតាមីន E (អាហារវីតាមីន) គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្បីមួយ ដែលអាចការពារជំងឺផ្សេងៗ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាអាចរក្សាស្បែក និងសាច់ដុំឱ្យមានសុខភាពល្អ។ មួយស្លាបព្រាបាយនៃ ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ គឺស្មើនឹងវីតាមីន E ទាំងអស់ដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃ។
វីតាមីន B1, B3, B5, VF, VC, ក្លរ៉ូហ្វីល, សារធាតុរ៉ែតូចៗ, អាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ, ហ្វ្រុចតូស, គ្លុយកូស, សារធាតុរ៉ែ, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, កាល់ស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូលីហ្វេណុលទំពាំងបាយជូរ។
សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរគឺអាស៊ីត linoleic និង proanthocyanidins ហើយមាតិកានៃអាស៊ីត linoleic គឺច្រើនជាង 70%។
អាស៊ីតលីណូលេអ៊ីក គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់មួយដែលមិនអាចសំយោគដោយរាងកាយមនុស្សបាន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរក៏អាចការពារ និងព្យាបាលជំងឺប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងសេរ៉ូម និងសម្ពាធឈាមរបស់មនុស្ស ហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងផលប៉ះពាល់ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្ររបស់វាត្រូវបានបញ្ជាក់ និងទទួលស្គាល់យ៉ាងពេញលេញដោយរង្វង់វេជ្ជសាស្ត្រ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភក្នុងស្រុក និងបរទេស។
កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ប្រឆាំងភាពចាស់ជរា
ក្នុងនាមជាផលិតផលរងនៃឧស្សាហកម្មទំពាំងបាយជូរ ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរគឺជាធនធានប្រេងដែលអាចបរិភោគបានដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទប្រេងដែលមានអាស៊ីតលីណូលេអ៊ីកខ្ពស់។ ក្រៅពីការបរិភោគដោយផ្ទាល់នៅលើតុជាប្រេងចម្អិនអាហារ និងធ្វើជាអាហារផ្សេងៗ វាក៏ជាវត្ថុធាតុដើមដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ធ្វើគ្រឿងសម្អាង និងឱសថដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផងដែរ។ ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរក៏មានផ្ទុកនូវគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា អាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ និងវីតាមីន E ដែលមានឥទ្ធិពលក្នុងការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងប្រឆាំងភាពចាស់។
១. បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល៖ សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរគឺអាស៊ីតលីណូលេអ៊ីក និងប្រូអាន់ថូស៊ីយ៉ានីឌីន ដែលក្នុងនោះអាស៊ីតលីណូលេអ៊ីកមានកម្រិតខ្ពស់ ដែលអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងសេរ៉ូម និងសម្ពាធឈាមរបស់មនុស្ស។
២. ការបង្ការជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង៖ ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរមានផ្ទុកអាស៊ីតលីណូលេអ៊ីកក្នុងបរិមាណច្រើន ដែលអាចការពារការបត់បែននៃសរសៃឈាម ការពារការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយការកកឈាមក្នុងប្លាកែត ដែលអាចការពារការកើតឡើងនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
៣. ប្រឆាំងភាពចាស់៖ ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ ដែលអាចទប់ទល់នឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ប្រឆាំងភាពចាស់ ការពារកូឡាជែនក្នុងស្បែក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការហើមសរសៃឈាមវ៉ែន និងការប្រមូលផ្តុំមេឡានីន។
