ស្លឹក Thyme (Thymus vulgaris) គឺជាឱសថបៃតងគ្រប់ប្រភេទមកពីគ្រួសារជីអង្កាម។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូប ឱសថ គ្រឿងតុបតែង និងឱសថបុរាណក្នុងវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ស្លឹក Thyme ត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រស់ និងស្ងួត មែកទាំងមូល (ដើមតែមួយដែលកាត់ចេញពីរុក្ខជាតិ) និងជាប្រេងសំខាន់ៗដែលស្រង់ចេញពីផ្នែកនៃរុក្ខជាតិ។ ប្រេងងាយនឹងរលាយនៃស្លឹក Thyme គឺជាប្រេងសំខាន់ៗមួយក្នុងចំណោមប្រេងសំខាន់ៗដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងក្នុងគ្រឿងសំអាងជាសារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់ជាក់លាក់ដែលបានសិក្សានៅក្នុងបសុបក្សីរួមមាន៖
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ប្រេងស្លឹកជីរបង្ហាញពីសក្តានុពលសម្រាប់ការកែលម្អភាពសុចរិតនៃរបាំងពោះវៀន ស្ថានភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ក៏ដូចជាការបង្កើតប្រតិកម្មភាពស៊ាំចំពោះមាន់។
ប្រឆាំង​បាក់តេរី៖ ប្រេង​ស្លឹក​ជីរអង្កាម (1 ក្រាម/គីឡូក្រាម) បាន​បង្ហាញ​ថា​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ក្នុង​ការ​កាត់​បន្ថយ​ចំនួន​បាក់តេរី Coliform នៅពេល​ដែល​វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​ថ្នាំ​បាញ់​សម្រាប់​គោលបំណង​នៃ​ការ​កែលម្អ​អនាម័យ។

សេចក្តីសង្ខេបនៃការស្រាវជ្រាវទាក់ទងនឹងសត្វបសុបក្សីដែលបានធ្វើឡើងលើប្រេង Thyme
#ស្លឹកជីអង្កាម #ថែទាំសុខភាព #សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម #ប្រឆាំងបាក់តេរី #បសុបក្សី #ចំណី #ធម្មជាតិ #ភាពស៊ាំ #ពោះវៀន #អនាម័យ #សារធាតុបន្ថែម #ការថែទាំសត្វ