ស៊ីត្រាល ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីប្រចាំថ្ងៃ និងឱសថក្នុងអាហារ

ស៊ីត្រាល គឺជាសមាសធាតុ terpene ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្លិនក្រអូបក្រូចឆ្មារដ៏សម្បូរបែប ដែលត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងប្រេងសំខាន់ៗនៃស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកគ្រៃ verbena និង Litsea cubeba។ កម្មវិធីរបស់វាគ្របដណ្តប់លើវិស័យសំខាន់ៗចំនួនប្រាំគឺ ក្លិនក្រអូប អាហារ ផលិតផលគីមីប្រចាំថ្ងៃ ឱសថ និងសារធាតុគីមីទូទៅ ដែលមុខងារស្នូលរបស់វាផ្តោតលើការផ្តល់ក្លិនក្រអូប សកម្មភាពប្រឆាំងមេរោគ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបម្រើជាសារធាតុគីមីកម្រិតមធ្យមសំខាន់។

ការលាយបញ្ចូលគ្នានូវក្លិនក្រអូបស្រស់ៗ
ផ្តល់ក្លិនក្រូចឆ្មារដ៏ស្រស់ស្រាយ និងស្រស់ស្រាយដល់ទឹកអប់ សាប៊ូ សាប៊ូកក់សក់ សាប៊ូងូតទឹក ទឹកផ្កា និងទឹកក្រអូបបន្សុទ្ធខ្យល់។

រសជាតិអាហារ (គ្រឿងផ្សំស្នូល)
ផ្តល់រសជាតិក្រូចឆ្មា/ក្រូចឆ្មារស្រស់ៗ និងសម្បូរបែបដល់ផលិតផលអាហារ; បម្រើជាគ្រឿងផ្សំស្នូលក្នុងការបង្កើតរសជាតិផ្លែឈើដូចជាក្រូចឆ្មា ក្រូចផ្អែម ស្ត្របឺរី និងផ្លែប៉ោម។

ប្រើសម្រាប់សំយោគក្លិនក្រអូបកម្រិតខ្ពស់ជាច្រើនប្រភេទ ដូចជា citronellol, geraniol, nerol និង citronellonitrile។